Mengenal Kuliner dari Pulau Buton

Rahmawati

Penerbit

Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah

Tahun Terbit

-

ISBN

-

Bahasa

Indonesia

Tipe

Digital

Sinopsis

Pulau Buton termasuk daerah yang kaya dengan kuliner. Berbagai kuliner diolah dari hasil bumi yang tumbuh subur di Pulau Buton seperti ubi dan jagung. Lewat kreatifivitas dan tangan-tangan terampil masyarakat Buton, ubi dan jagung tersaji dalam beragam jenis kuliner seperti kasuami, kabuto, kapusu nasu, hugu-hugu, kasuami pepe, dan sebagainya. Berbagai kuliner lezat nan bergizi menjadi santapan masyarakat sehari-hari yang dipadu dengan ikan parende, nasu wolio,yikana dole, dan sebagainya.Kuliner-kuliner tersebut hadir menjadi suguhan istimewa dalam pelaksanaan upacara tradisi seperti pekande-kandea dan haroa. Sebagai bagian dari kekayaan budaya, kuliner tradisional perlu dilestarikan. Di tengah gempuran kuliner dari luar, sejak dini anak-anak perlu diajak untuk menghadiri pelaksanaan tradisi, mengenalkan dan mengajak untuk menyantap dan menyukai kuliner-kuliner daerah. Hal ini penting agar anak-anak terbiasa menyantap, mencintai, menghargai keberadaannya dan bertanggung jawab.